Libri di Ettore Capri - libri Rivista Vita e Pensiero

Ettore Capri

Ettore Capri
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Vita e Pensiero
Ettore Capri è professore dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e direttore dell’Osservatorio europeo per lo sviluppo sostenibile dell’agricoltura. Si occupa dal 1987 di rischio ambientale e alimentare. Ha pubblicato più di duecento lavori scientifici ed è responsabile di progetti internazionali e nazionali, istituzionali e di terza missione sullo sviluppo e la messa in pratica di metodologie in grado di trasporre i risultati della ricerca in decisioni operative per i cittadini, le professioni e la politica.
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Titoli dell'autore

L’insipido sapore del “bio” fra slogan e false verità digital L’insipido sapore del “bio” fra slogan e false verità
Anno: 2018
La nostra identità alimentare è parte del nostro patrimonio culturale, ma l’esperienza valoriale del cibo biologico ci indica che non è la tecnica di produzione quello che conta per rendere buoni i prodotti alimentari, ma le azioni corrette dell’uomo.
€ 4,00
Le nuove diete alimentari tra superfood e sostenibilità digital Le nuove diete alimentari tra superfood e sostenibilità
Anno: 2021
C’è un evidente cambiamento in atto delle abitudini alimentari in particolare su scala globale. Molti prodotti provenienti da Asia e Sudamerica entrano a far parte delle nostre diete perché sarebbero salutistici. Ma bisogna capire cosa c’è dietro.
€ 4,00
Ma non tutto il mondo è contro la carne digital Ma non tutto il mondo è contro la carne
Anno: 2019
Il cibo è divenuto terreno di battaglia in cui spesso si scatena un’opera di disinformazione. Dalla controversia sugli effetti climatici all’uso della risorsa dell’acqua, gli studi scientifici in realtà non colpevolizzano più di tanto il consumo di carne.
€ 4,00
Per pranzo o per cena: l'insetto è servito digital Per pranzo o per cena: l'insetto è servito
Anno: 2014
Potrebbe essere una delle alternative migliori in risposta alla riduzione delle risorse produttive secondo le statistiche della Fao. Una pratica che forse a noi crea disgusto, ma già comune tra le popolazioni di vaste aree di Africa, Asia e America Latina.
€ 4,00
La favola delle api (e dei pesticidi assassini) digital La favola delle api (e dei pesticidi assassini)
Anno: 2013
È vero che le api stanno morendo? E la colpa – se non è degli Ogm – ricade su pericolose...
€ 3,60
Non più land grabbing, l’Europa torni alla sua terra digital Non più land grabbing, l’Europa torni alla sua terra
Anno: 2011
L’Unione non può più solo puntare sui Paesi stranieri e sui loro prodotti agricoli a buon prezzo. Serve la volontà politica di rilanciare un’agricoltura sostenibile intensiva sul suolo continentale, strategica per la sicurezza alimentare europea.
€ 3,60
 

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Anno: 2023 - n. 1

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In evidenza

Ma i libri per bambini richiedono la sovversione
Formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2023 - 1
Anno: 2023
La letteratura per l’infanzia nel nostro tempo è in larga parte insignificante: pubblicizzata e descritta come oggetto di consumo, è diventata inoffensiva e scontata. Tornare a Jules Verne e al Capitano Nemo per lottare contro la disumanità del nostro tempo.
€ 4,00
Nel fuoco e nel sangue la fine di Smirne, la bellissima
Formato: Articolo | VITA E PENSIERO - 2022 - 6
Anno: 2022
Un secolo fa si consumava l’ultimo atto della persecuzione scatenata dai turchi verso le minoranze cristiane dell’impero: armeni, greci e siriaci. Dopo il genocidio armeno del 1915 e la fine della prima guerra mondiale, la città venne messa a ferro e fuoco.
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